Docent v oboru Zemědělská chemie se zaměřením na lidskou výživu, význam polyfenolů v lidském zdraví, analytickou chemii, mikrobiom a metabolomiku. Více než 15letá zkušenost v oboru. Kromě ČZU působil i na Glasgow University, UK. 

Řešitel a spoluřešitel národních grantů i projektu H2020 HEDMED.

Školitel 8 Ph.D. studentů, více než 80 diplomových a bakalářských prací, garant 2 studijních programů a 4 předmětů na ČZU. Autor více než 120 publikací ve vědeckých časopisech s IF. H-index 37 (Google Scholar), 32 (Scopus), 29 (WOS). Citace: 4380 (Google Scholar), 2900 (Scopus), 2350 (WOS).

Google Scholar profile: Jaroslav Havlik