obilniny, obiloviny - hlavní předmět mého výzkumného zájmu

různé varianty barvy zrna pšenice seté: AF Jumiko (purpurový perikarp), AF Oxana (modrý aleuron), AF Zora (purpurový perikarp+modrý aleuron = černé zrno), Bohemia (standardní, tzv. červené zrno)

extrudát z pšenice s purpurovým perikarpem - možné použití jako snídaňové cereálie

pufovaný "chlebíček" z pšenice s modrým aleuronem

grafický abstrakt - výsledky pokusu výroby kynutého pečiva z barevných pšenic