V rámci vědecké a pedagogické činnosti se specializuji na mikrobiologii potravin a gastrointestinálního traktu různých hostitelů. Mým hlavním výzkumným zájmem jsou bifidobakterie – konkrétně studium jejich výskytu, metabolismu a probiotického potenciálu. Dále se věnuji možnostem jejich přirozené podpory a hledání nových potenciálně prebiotických látek, podílím se na taxonomickém popisu nových druhů bifidobakterií a na výzkumu preventivních strategií proti střevním infekcím.

Zaměstnání

10/2024–dosud         Odborný asisten: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Katedra mikrobiologie, výživy a dietetiky

10/2021–09/2024    Vědecký, výzkumný a vývojový pracovník – postdoc: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Katedra mikrobiologie, výživy a dietetiky

Vzdělání

10/2017–09/2021    Doktorské studium: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Katedra mikrobiologie, výživy a dietetiky, Obecná zootechnika – Ph.D. 

10/2014–06/2018    Doplňující studium učitelství odborných předmětů na středních školách a učilištích: Česká zemědělská univerzita v Praze, Institut vzdělávání a poradenství

07/2015–05/2017    Magisterské studium: Česká zemědělská univerzita v Praze, Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů, Výživa a potraviny (AMD) – Ing.

Vědecká zahraniční stáž

02/2019 - 05/2019   Doktorská pracovní stáž, ERASMUS+: Universität für Bodenkultur Wien, Institut für Lebensmittelwissenschaften, Arbeitsgruppe Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene, Rakousko

Účast na projektech

2026–dosud    Členka řešitelského týmu projektu NAZV QL26010171 – Vývoj fermentovaných rostlinných a hybridních mléčně-rostlinných potravin

2023–2026     Členka řešitelského týmu projektu LUAUS23014 – Prvotní mikrobiota a její význam pro zdravotní stav nedonošených dětí: Studie na experimentálním modelu gnotobiotického selete

2021–2023     Členka řešitelského týmu projektu GAČR 21-15621S – Definovaná minimální mikrobiota v ochraně proti potravinovému patogenu Salmonella enterica

2019–2021     Členka řešitelského týmu projektu MŠMT 8J19AT028: Projekt česko-rakouské spolupráce – Charakterizace bifidobakteriálních kmenů z různých hostitelů a prostředí s důrazem na jejich antibiotickou rezistenci

2019–2021     Členka řešitelského týmu projektu CZ.02.1.01/0.0/0.0/16_019/0000845: NutRisk Centrum – Centrum pro studium vzniku a transformací nutričně významných látek v potravním řetězci v interakci s potenciálně rizikovými látkami antropogenního původu: komplexní posouzení rizika kontaminace půdy pro kvalitu zemědělské produkce

2019–2021     Členka řešitelského týmu projektu CZ.02.1.01/0.0/0.0/16_019/0000845: NutRisk Centrum – Centrum pro studium vzniku a transformací nutričně významných látek v potravním řetězci v interakci s potenciálně rizikovými látkami antropogenního původu: komplexní posouzení rizika kontaminace půdy pro kvalitu zemědělské produkce

2018–2019     Řešitelka projektu CIGA 20182018 – Mikrobiom primátů: vliv prostředí a složení potravy na zdravotní a reprodukční stav a výskyt bifidobakterií

Členství ve vědeckých společnostech

• Společnost pro probiotika a prebiotika (SPP)
• Česká mikrobiomová společnost (ČMS/ČLS JEP)
• Československá společnost mikrobiologická (ČSSM)
• Biotechnologická společnost (Czech Biotechnology Society)

Vědecká ocenění

2020                Cena za nejlepší původní vědeckou publikaci autorů do 35 let (SPP)