Životopis
Vzdělání a praxe:
-
1969: Ing. – VŠCHT v Praze, FPBT, obor Chemie a technologie sacharidů a krmiv
-
1974: CSc. – VŠZ Praha, AF, obor Obecná produkce rostlinná
-
1981: Doc. – VŠZ Praha, AF, obor Zemědělská chemie
-
2002: Prof. – ČZU Praha, AF, obor Zemědělská chemie
-
2003: vedoucí katedry chemie
Odborné zaměření:
-
Chemie přírodních látek
-
Chemie antioxidantů, antioxidační aktivita
-
Izolace a identifikace antioxidantů, flavonoidů, anthokyanů, kumarinů, fenolkarboxylových kyselin a ostatních polyfenolů z rostlinného materiálu; extrakce rozpouštědly; separace pomocí CC, PC, TLC, HPLC-DAD, LC-ESI-MS/MS; FAAS; identifikace UV-VIS spektroskopií; kyselou hydrolýzou; NMR-spektroskopií; stanovení celkových polyfenolů, taninů a polyfenolů typu katecholu, resorcinolu a floroglucinolu v rostlinném materiálu. Antioxidační aktivita rostlinných produktů a potravin a jejich kvalita.
