Docent v oboru Zemědělská chemie se zaměřením na lidskou výživu, význam polyfenolů v lidském zdraví, analytickou chemii, mikrobiom a metabolomiku. Více než 10letá zkušenost v oboru. Kromě ČZU působil i na Glasgow University, UK. 

Řešitel a spoluřešitel národních grantů i projektu H2020 HEDMED.

Školitel 8 Ph.D. studentů, více než 70 diplomových a bakalářských prací, garant 2 studijních programů a 4 předmětů na ČZU. Autor více než 60 publikací ve vědeckých časopisech. 

Google Scholar profile: Jaroslav Havlik